アピオスとは・・

学名　アピオス

和名　アメリカホドイモ

 

アピオスとはインディアンのスタミナの源と言われる，栄養満点のマメ科の植物です。
おもいっきりテレビなどのテレビ番組でも紹介され、とても注目されています。
アピオスは北米原産のマメ科の植物ですが，一般的な豆のようなものではなく、ネックレスのように繋がった塊根を食べます。
アピオスは小さなお子様からお年寄り，病気療養中や産前産後の方にも安心してお薦めできる野菜ですが、ちょっと精が強いので食べ過ぎに注意しましょう。
また，アピオスは無農薬でも簡単に作れる野菜として，現在人気も上昇中です。

 

参照サイト：https://www.apiosu.jp/item/

アピオス

 

アピオスの花：健康茶としてもいただけます。